Stage d'initiation

En tant que spécialiste de la communication hôtelière, un large éventail de tâches t'attend. En premier lieu, tu accueilles les clients et tu prends congé d'eux. A leur arrivée, tu les informes sur les prestations de l'hôtel et, à leur départ, tu t'enquiers de leur satisfaction quant à leur séjour. Dans le backoffice, tu gères les données des clients, des collaborateurs et de l'entreprise et tu compenses les montants ouverts. Tes activités sont donc essentielles pour le bon fonctionnement de l'hôtel.

Soupes et sauces, viandes et poissons, buffets et desserts - tu prépares tout cela et bien plus encore dans ton travail de cuisinier/cuisinière. En tant que professionnel de la cuisine, tu es créatif et en même temps très organisé. En effet, en plus de cuisiner, de rôtir et de griller, la rédaction de plans de menus et les relations avec les fournisseurs font également partie de tes tâches. La variété est au menu des cuisiniers tous les jours. Et pas seulement au niveau de la nourriture, mais aussi au niveau des activités.

Le bien-être des clients est au centre de ton travail de spécialiste en restauration. Tu crées une atmosphère agréable pour eux en dressant et en décorant les tables dans l'hôtel ou le restaurant. Ensuite, tu accueilles les clients, tu les conseilles pour la composition du menu et tu leur sers la nourriture et les boissons. En outre, tu peux préparer toi-même des plats simples et tu entretiens les installations et les appareils dans ton domaine d'activité.